Die Tischlerei wurde in den 20er Jahren von Hinrich Dunker gegründet. Er übergab sie später an seinen Sohn Johann.
In seinem Betrieb wurde unter Anderem die Bank um die alte Linde vor der Horner Kirche gefertigt. Anfang der sechziger Jahre versuchte er für die von ihm entwickelten Einbautüren ein Patent anzumelden. Er führte verschiede Prozesse, die ihn in Horn als eine Art "Michael Kohlhaas" bekannt machten. (Zeitungsbericht)Mit seinen im Eigenstudium erworbenen Juristischen Kenntnissen versuchte er den Einwohnern juristischen Rat zu geben. Nachdem er mit diesen Aktivitäten über mehrere Jahre  seinen Betrieb vernachlässigt hatte, musste er den Betrieb aufgeben.